Что нам вредно а что полезно? Что ускоряет смерть и сопутствует болезням?
Полезны ли яйца? Вреден ли чай? Полезен ли мандарин? Почему курение вредно ?
Об этом и многом другом читайте на PolzaVred.com
 

Вред яиц

Яйцо как продукт  питания использовалось людьми с того дня, как они приручили птиц. И с каждым  десятилетием из них делали все новые блюда, яйца некоторых птиц считались  деликатесом. Вред яиц никого не  пугал, поскольку ошибочно полагалось, что это один из самых необходимых  человеку продуктов питания. Однако с развитием науки выяснилось, что ежедневное  потребление яиц может негативно сказываться на здоровье человека, поскольку  содержит некоторые микроэлементы и вещества, нежелательные для человека в  большом количестве.
  Удобство  использования в пищу яиц привело к тому, что оно стало популярным продуктом  питания на всех континентах. Приятный вкус в вареном, жареном и даже сыром виде  нравится многим людям. Из яйца можно приготовить практически любое блюдо,  начиная от десерта и десерта, и заканчивая салатом или супом. Что касается  употребления сырых яиц, то медики считают, что вред яиц может сказаться на  организме, если их возраст больше недели. При этом их необходимо промыть в  проточной воде с содой.

Вред яиц – миф или реальность?

В середине прошлого  века ученые решили выяснить на деле, действительно ли яйца настолько вредят  здоровью, как принято думать. После многолетних исследований они обнародовали  результаты, по которым стало понятно, что ежедневное употребление яиц  способствует повышению уровня холестерина в крови. Это вещество в желтке яйца  находится в больших количествах, и способно негативно отразиться на составе  крови в частности, и на здоровье сердечнососудистой системы в целом, что  повышает риск развития атеросклероза. Это касается людей, которые фанатично увлекаются  поеданием яиц, для тех же, кто в день съедает 1 яйцо, вреда практически  никакого.
  Холестерин  способствует образованию в крови жировых бляшек, которые повышают вероятность  сердечного приступа или инсульта, особенно у пожилых людей.
  Большинство сторонников  здорового образа жизни после обнародования результатов исследования тут же  отказались от этого ценного ингредиента, решив, что лучше дольше прожить,  нежели мучиться на старости лет от болезней, вызванных переизбытком в организме  холестерина. Кроме того, исследованиями было доказано, что чрезмерное  употребление яиц в пищу повышает риск заболевания раком груди у женщин.
  Вред яиц также сказывается на  тех людях, которые страдают от аллергии. Не все конечно, но определенная группа  не может себе позволить этот продукт. Обычно этот недуг проявляется у детей и  проходит к 5-7 годам, однако, не у всех. Некоторые могут жить с этим всю жизнь.  Дети с рождения имеют знания насчет того, что можно есть, а что нельзя,  поскольку являются неотъемлемой частью природы. И поэтому их неприязнь к яйцам  вполне объяснима. Известный врач-диетолог сказал, что детям до 7-8 лет  нежелательно давать яйца, поскольку у нет возможностей для нейтрализации всех  тех вредных веществ, которые могли в нем накопиться.

Яйца и бактерии в них

Птицефабрика по  определению место, в котором множество различных бактерий и микробов, и для  нормальной жизни несушек их прививают, пичкают антибиотиками. Яйцо легко  впитывает многие вредоносные микробы, поскольку обладает открытыми порами.  Поэтому одним из самых главных правил приобретения яиц является покупка не  магазинных яиц, а домашних. Пусть они стоят немного дороже, но в них наверняка  будет меньше химии и микробов.
  Сальмонелла –  известный вид бактерий, который часто встречался в сырых яйцах. На сегодняшний  день на птицефабриках прививают несушек от этой болезни, однако вред яиц может проявляться и в этом  случае. Чтобы этого избежать, не следует есть сырые или недоваренные яйца.  Следует соблюдать определенные правила предосторожности, чтобы избежать заражения  этой бактерией и порчи яиц при хранении. Например, следует хранить их отдельно  от всех остальных продуктов в холодильнике. Хорошо, что во всех современных  есть специальные лотки, в которых очень удобно хранить яйца. Также не следует  есть яйца с треснувшей скорлупой, даже если они в остальном целые и белок из  них не начал вытекать. Повреждение скорлупы говорит о нарушении герметичности и  целостности, и вероятно, что бактерии уже попали внутрь. Мытью яиц следует  уделить особое внимание, поскольку болезнетворные микроорганизмы, в частности,  сальмонелла, может быть не только внутри, но и снаружи. Поэтому необходимо мыть  руки после контакта со скорлупой.

Также читайте о пользе яйц

Вред яиц: медицинские данные

Осторожность  следует проявлять людям, которые больны диабетом. Масштабные исследования  американских ученых доказали, что мужчины, больные этой болезнью, и  употребляющие в пищу яйца, рискуют умереть намного раньше отведенного природой  срока, при этом количество яиц значения не имеет. Вероятность смерти при этом  повышается вдвое. Что касается здоровых в этом отношении людей, то употребление  больше 6 яиц в неделю также может спровоцировать преждевременную смерть.  Исследования проводились на многочисленной группе испытуемых, и длились около  20 лет. Если верить результатам, то риск инфаркта или инсульта при регулярном  употреблении яиц увеличивается на 23%. Именно поэтому следует ограничить  количество яиц, которые вы едите, до 2-3 в неделю.
  Если же вы не  больны диабетом, то употребление в пищу яиц может это дело исправить. Правда,  прямой зависимости между двумя этими фактами нет, но все же чрезмерное  потребление яиц способно перевесить чашу весов в сторону диабета второго типа.  Для того, чтобы сделать такое смелое заявление, медики проводили длительное  исследование (около 25 лет), благодаря которому удалось выяснить, что  диетические привычки людей и риск возникновения болезни связаны между собой. Во  время исследования были задействованы около 60 тысяч человек, и диабет был  диагностирован в итоге у 3 тысяч человек. Согласно данным, употребление  большого количества яиц способствует не только повышению уровня холестерина в  крови, но и глюкозы.

 

Опубликовано 08/19

 

Комментарии к записи Вред яиц:

Ваше имя:

Пожалуйста введите слово с картинки
   

 
      При копировании материалов сайта просьба ставить активную ссылку на polzavred.com